LACATAORA & ELCATALATAS
Mónica y Carlos se unen por primera vez para presentarnos un exclusivo evento en Sevilla
Disfrutaremos de una cata de conservas y mariscos seleccionadas por Carlos, maridadas con vinos exclusivamente andaluces que ha escogido Mónica especialmente para este evento. Carlos nos enseñará los secretos para distinguir una buena lata de conservas y recetas sorprendentes, mientras con Mónica aprenderemos el arte del maridaje y los matices de los vinos de nuestra tierra.
Información del Evento
Cata de conservas y mariscos · Vinos andaluces · 14 de noviembre en Espacio T04.
Lacataora & Elcatalatas · Sevilla
Juntos por primera vez en Sevilla. 2 sesiones (13h y 20h) · Plazas reducidas.
Qué vivirás en esta cata
Un recorrido sensorial donde el producto y el vino se explican desde el conocimiento y la pasión.
Cata de conservas y mariscos de alta gama
Una cuidada selección de piezas premium elegidas personalmente por Carlos (El Catalatas), explorando texturas, puntos de cocción y orígenes singulares.
Maridaje con vinos exclusivamente andaluces
Una selección realizada por Mónica (La Cataora) para descubrir los matices que aporta cada variedad andaluza y cómo potencian el sabor de cada producto marino.
Los secretos para distinguir una gran conserva
Carlos nos enseñará a diferenciar entre una buena lata de conservas y la que no lo es, pistas de dónde encontrarlas y consejos de experto para comprar con criterio.
El arte del maridaje según Mónica
Aprenderemos por qué un vino acompaña mejor que otro a un producto concreto, a elegir el vino apropiado en el momento justo y a armonizar sabores marinos con uvas de nuestra tierra.
Recetas sorprendentes desde una lata
Ideas prácticas para transformar una lata de conservas de calidad en un plato gastronómico sorprendente para tus propias cenas y celebraciones.
Carlos & Mónica
Dos miradas expertas que se encuentran por primera vez en Sevilla.
El universo de la conserva de autor
Experto en el mundo de las latas de conserva gourmet. Conocedor de los mejores obradores, las lonjas de origen y los procesos artesanales que convierten una conserva en un bocado de alta gastronomía.
- Selección rigurosa de latas y mariscos
- Consejos para comprar conservas con criterio
- Ideas de recetas creativas a partir de una lata
Sumillería y vinos de nuestra tierra
Sumiller apasionada por el patrimonio vitivinícola andaluz. Su enfoque busca desmitificar el maridaje y llevar al comensal a entender por qué cada trago potencia las notas marinas y minerales de las conservas.
- Vinos 100% andaluces seleccionados para la ocasión
- Técnicas de maridaje explicadas de forma cercana
- Armonías entre texturas grasas y acidez mineral